Пирог творожный со сливой

Описание

Тесто безглютеновое, мука использована рисовая и кукурузная. Творожная начинка, в которой я использовала творог по рецепту Violl.

Ингредиенты

Мука кукурузная

200 г
Мука рисовая

200 г
Соль

0.5 ч. л.
Молоко

200 мл
Масло растительное

6 ст. л.
Ванилин
Сахар

150 г
Яйцо куриное

2 шт
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Слива

11 шт
Сахар коричневый

2 ст. л.
Творог

150 г
Творог

300 г
Сахар коричневый

1 ст. л.

Приготовление

Яйца+сахар+ванилин+с оль=взбить миксером минут 5. Влить масло и снова взбить.

Кукурузную и рисовую муку просеять с разрыхлителем в яичную смесь. Сверху влить молоко.

Размешать ложкой. Тесто чудное получается, как мокрый песок)))

Смазать маслом форму и выложить туда тесто. Распределить его по дну формы мокрой ложкой или мокрыми руками. Обязательно сделать бортики хорошие не тонкие.

В жидкий творог всыпать сахар и размешать.

На основу пирога выложить сливы, нарезанные четвертинками (я положила прямо замороженные)Сверху выложить творог (у меня по рецепту Violl http://www.povarenok .ru/recipes/show/863 49/ )Очень важный момент-творог не должен быть кислым, а творог по этому рецепту как раз такой, как нужно. Сверху равномерно посыпать двумя ложками коричневого сахара.

Жидкий творожок перемешать снова и ложкой разлить по всей поверхности, стараясь прикрыть всю ранее положенную начинку. Главное прикрыть сливы)

Накрыть фольгой и убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Потом снять фольгу и печь до зарумянивания творога и теста. Вот такой пирог получается. Остужаем и...