Описание
Не берусь спорить насколько правильно приготовлено блюдо, но общими усилиями с дочкой, побывавшей на Бали несколько лет назад, попробовали рецепт воссоздать по ее памяти и вооружившись книгами и интернетом. А вышло вкусно, вышло очень вкусно! Получилось невероятно вкусное мясо! Не хотите отведать?
Ингредиенты
-
Говядина
1 кг
-
Молоко кокосовое
500 мл
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
5 зуб.
-
Имбирь
1 шт
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Соевый соус
5 ст. л.
-
Перец красный жгучий
-
Лист лавровый
2 шт
-
Семена укропа
1 ч. л.
-
Зира
1 ч. л.
-
Кориандр
1 ч. л.
-
Перец черный
1 ч. л.
-
Куркума
1 ч. л.
-
Соль
Приготовление
Кориандр, перец горошек, семена укропа и зиру прокалить на сухой сковороде.
Затем измельчить в ступке
Мясо нарезать кусками с кулак
Лук, чеснок, имбирь, лимонный сок, молотый жгучий красный перец и куркуму пробить в блендере
Вот в такую кашу
Вылить смесь в вок. К полученной смеси добавить специи из ступки
Влить соевый соус
Перемешать.
Погрузить мясо в полученную массу так, чтобы куски были покрыты смесью со всех сторон. Оставить на 1 час.
Влить кокосовое молоко
Перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения.
Закрыть крышкой и томить на минимальном огне 3,5-4 часа, иногда помешивая. За час до конца томления добавить лавровый лист.
Подавать мясо с рисом.
Приятного аппетита!
Немного фото из личного архива детей
Индийский океан за кустиками
Солнышко падает в океан
Мама покормит сыночка (или дочку) и...
.. и будет катать туристов.
А это на десерт. Дочка с летучей собакой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.