Гречка с грибами в мясной корзинке

Описание

Корзинка из мясного фарша, с сочной начинкой из гречи с лесными грибами, с сырной шапочкой. Это вполне самостоятельное блюдо, - и мясо, и гарнир! Отлично подойдет для сытного ужина!

Ингредиенты

Фарш мясной

300 г
Крупа гречневая

1 стакан
Лук репчатый

0.5 шт
Морковь

1 шт
Грибы

2 шт
Соль
Перец черный
Сметана

2 ч. л.
Сыр твердый

30 г
Зелень
Масло растительное

2 ст. л.

Приготовление

Для начала отварим гречку, я использовала ядрицу от Мистраль

Лук нарежем мелким кубиком, морковь натрем на терке все обжарим на сковороде с добавлением масла

Грибы мелко нарежем

Смешаем отварную гречку, грибы и обжаренный лук с морковкой

Фарш посолить и поперчить

Взять формочки ( у меня маленькие для кексов), смазать их маслом

Теперь фаршем выложить дно и стенки формочек, слегка приминая пальцами

Плотно заполнить начинкой

Сверху положить в каждую по ложечке сметаны

И поставить в разогретую до 220С духовку до полной готовности фарша, достать, накрыть пластинками сыра и поставить в духовку на 1-2 минуты, чтобы сыр расплавился