Торт "Три слова: я Вас люблю!"

Описание

Торт для моей свекрови, которой сегодня исполнилось 65 лет и которую я очень люблю! Торт сделан по мотивам "Дамского каприза" или как его по другому называют "Три желания", "Сказка"... в общем, много у него названий. Конечно, в торт я добавила свои изменения. Надеюсь, Вам придётся по вкусу!

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Сахар

1.5 стакан
Мука пшеничная

1.5 стакан
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Сметана

1.5 стакан
Стружка кокосовая

3 ст. л.
Мак

3 ст. л.
Орехи

3 ст. л.
Масло сливочное

100 г
Молоко сгущенное

0.5 банка
Сметана

500 мл
Творожная масса

50 г
Мак
Орехи
Стружка кокосовая
Вода

100 мл
Варенье

1 ст. л.
Водка

1 ст. л.
Шоколад молочный

100 г
Мед

35 г

Приготовление

Печем коржи. 1 яйцо взбиваем с полстаканом сахара, добавляем полстакана муки, полстакана сметаны и половину ч. л. разрыхлителя. Взбиваем.

Добавляем наполнитель. В данном случае орехи. И выпекаем в смазанной раст. маслом форме при темп. 180 гр. 20-25 минут.

Так выпекаем остальные коржи - с маком и кокосовой стружкой.

Делаем пропитку. 100 мл воды смешиваем с 1 ст. л. варенье (у меня инжирное) и 1 ст. л. водки (у меня водка с каркаде), ликера, коньяка или рома. Хорошо пропитать каждый корж.

Для крема взбиваем масло с вареной сгущенкой и сметаной. Сразу скажу про масло. Я его добавила, чтобы торт был более ровный, то есть бока и верх. После обмазки я убрала торт в морозилку на полчаса, потом очень легко все выровняла шпателем. Если Вам не особо важна эстетика подачи, можно сделать просто: сметана 0,5 л и банка сгущенки. Или просто сметану взбить с сахаром

Промазываем тортик.

Делаем мастику. На водяной бане растопить шоколад. Снять с плиты и влить жидкий мед. Мешать пока масса не превратится в блестящую и тягучую. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник минимум на час. Лучше на сутки. Будет легче лепить.

Конечно, Вы можете сделать любые украшения. Я сделала классические розочки, потому что с мастикой работала впервые. Готовые украшения убрать в холодильник для застывания минут на 10 и поместить на торт.