Описание
На сайте уйма рецептов маринования и приготовления шашлыка. Примите и мой, незатейливый рецепт. Мясо получается нежным, ароматным, с дымком. Начнем...
Ингредиенты
-
Свинина
2.5 кг
-
Лук репчатый
3 шт
-
Помидор
4 шт
-
Смесь перцев
1 ч. л.
-
Паприка сладкая
2 ч. л.
-
Специи
1 ч. л.
-
Мед
2 ст. л.
-
Соль
-
Лимон
0.5 шт
-
Пиво светлое
500 мл
-
Квас
500 мл
Приготовление
Подготавливаем мясо, нарезая его на кусочки. Я всегда режу крупные кусочки. Примерно 40-50 грамм каждый. Так мясо получается сочным и нежным внутри.
Добавляем к мясу все специи и соль. Так же добавляем две ложки меда. Перемешиваем
Отжимаем из половинки лимона сок. Он нам не понадобится. Его используем в другое блюдо. Нам нужна только шкурка с отжатой мякотью. Нарезаем ее на мелкие кусочки и добавляем к мясу. Снова перемешиваем
Далее нарезаем лук кольцами. Нарезаем потолще.
Так же, потолще, нарезаем помидоры
Складываем мясо с луком и помидорами в посуду с крышкой. Складываем слоями. Мясо - лук - помидор. У меня получилось три слоя. Завершаем помидорами.
Далее заливаем равным количеством пива и кваса мясо. Заливаем так, чтоб жидкость покрыла мясо
Если будете готовить через сутки, значит храним при комнатной температуре. Если через двое суток, то ставим мясо в холодильник. Не перемешиваем.
Печем мясо на мангале.
Подаем мясо с любимыми соусами и овощами. Приятного аппетита. Спасибо.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.