Шашлык из свиной лопатки

Описание

Что может быть лучше, чем шашлык на природе в душевной компании родных и друзей? Перед жареными на раскаленных углях ароматными кусочками мяса в приправе от Forester не устоит никто.

Ингредиенты

Свинина

700 г
Масло растительное

2 ст. л.
Приправа

1 ч. л.
Мука пшеничная

250 г
Вода

100 мл
Соль

0.5 ч. л.
Зелень

1 пуч.
Сметана

50 г

Приготовление

Мясо нарезать средними кусочками.

Для маринования мяса я использую набор от Forester, в который входит приправа для шашлыка из мяса с можжевеловой ягодой и ямайским перцем + пакет для маринования. Нарезанные кусочки мяса сложить в пакет, добавить приправу, закрыть zip замок, потрясти пакет, чтобы специи распределились равномерно.

Теперь добавляем жидкую основу. Я добавила растительное масло. Пакет опять закроем и встряхнем для равномерного распределения маринада. Маринуем 2-3 часа.

Пока мясо маринуется, приготовим лепешки с зеленью, которые подадим к шашлыку. В сметану добавить воду и соль, перемешать.

Постепенно всыпать муку (может уйти больше или меньше), замесить пластичное тесто.

Зелень (у меня укроп) мелко нарезать и добавить к тесту.

Нарежем тесто на части, в зависимости от желаемого размера лепешек. У меня получилось 5 лепешек. Каждую часть тонко раскатать, можно подпылить рабочую поверхность мукой.

На сухой сковороде, без добавления масла, обжариваем лепешки по 1 минуте с каждой стороны. Снятые со сковороды лепешки складываем стопочкой и накрываем полотенцем.