Описание
Что одна обезьяна придумает, то другой ни за что не угадать! Вот очень сУрпризный состав скрывается внутри красных ярких перцев! В моей семье перец уважают. Готовлю часто, по осени чуть не ежедневно. Чтоб не скучно было, начинки все время придумываю разные. А кус- кус в начинке –отличная штука! Попробуйте такой вариант, убедитесь сами.
Ингредиенты
-
Перец сладкий красный
3 шт
-
Кус-кус
1 стакан
-
Грудка
1 шт
-
Грибы
5 шт
-
Лук зеленый
3 веточ.
-
Морковь
1 шт
-
Сыр адыгейский
100 г
-
Масло топленое
3 ч. л.
-
Сметана
150 мл
-
Паприка сладкая
1 ст. л.
-
Тимьян
1 щепот.
-
Перец черный
1 щепот.
-
Соль
1 щепот.
Приготовление
1. Перцы промыть, срезать крышечки и очистить. Уложить в чашу пароварки и немного отварить. Минут 5-6.
2. Лук нашинковать, морковь натереть на крупной терке, грибы нарезать кубиками. Растопить 2 чайных ложки масла и слегка обжарить лук и грибы. Добавить морковь, и, помешивая, пассеровать до легкой золотистости. Добавить куриную грудку кубиками и дать согреться.
3. Разгрести серединку и высыпать кус-кус от "Мистраль". Помешивая, пропитать его маслом, немного посолить и залить стаканом кипятка.
4. Снять с огня под крышку настаиваться. Через 5 минут разрыхлить вилкой, добавить сыр кубиками, посыпать перцем черным и тимьяном, перемешать и начинить перцы.
5. Варить на пару 15 минут.
6. Пока варятся перцы, сделать соус. Растопить ложечку масла и смешать с паприкой, прогреть вместе.
Залить сметаной, перемешать, подогреть, не доводя до кипения. Посолить по вкусу.
7. Подавать перцы полив соусом и посыпав зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.