Мини-запеканки из форели со шпинатом

Описание

Для любителей рыбки, а именно форели, предлагаю вкусные мини-запеканки. Благодаря шпинату и сливочно-яичной заливке, рыбка получается очень нежной и сочной.

Ингредиенты

Форель

400 г
Шпинат

100 г
Яйцо куриное

3 шт
Сливки

150 мл
Соль

1 ч. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Кунжут

2 ст. л.
Лайм

0.5 шт

Приготовление

Наливаем в кастрюльку воду, добавляем соль (1/2 ч. л.) и ставим на огонь.

В кипящую воду кладем пакетики с рисом Акватика mix и варим на медленном огне 30 минут.

А пока варится рис, приготовим мини-запеканки из форели со шпинатом. Филе форели порезать на тонкие полоски.

Свернуть полоски рулетиками и поместить их в силиконовые формочки, смазанные оливковым маслом.

В отдельной емкости соединить шпинат (если использовался замороженный, то его предварительно нужно разморозить и тщательно отжать всю жидкость), сливки, соль (1/2 ч. л.), сок половины лайма и яйца. Измельчить все блендером до однородной массы.