Боботай

Описание

Предлагаю вам попробовать очень вкусное и необычное блюдо марокканской кухни. Очень ароматное, вкусное, сытное и красивое. Это блюдо разнообразит и тихий семейный ужин и праздничный стол. Угощайтесь!

Ингредиенты

Хлеб

1 ломт.
Молоко

250 мл
Говядина

1 кг
Лук репчатый

1 шт
Изюм

125 г
Миндаль

100 г
Джем абрикосовый

2 ч. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Масло растительное

2 ч. л.
Яйцо куриное

3 шт
Лист лавровый

4 шт
Карри

2 ч. л.
Куркума

1 ч. л.
Соль

2 ч. л.

Приготовление

Мясо и лук режем на мелкие кусочки.

Хлеб замочить в молоке.

Смешиваем мясо, лук, хлеб, изюм, абрикосовый джем, лимонный сок, соль, карри и куркуму.

Полученную массу слегка обжариваем на сковороде.

Яйца добавляем в молоко и слегка взбиваем. Обжаренную массу перекладываем в сотейник или другую керамическую форму и заливаем яичной смесью. Сверху кладем лавровые листья. Ставим в предварительно нагретую до 180С духовку на 50 минут.