Описание

Тарт с инжиром
Так часто бывает, что неожиданно звонит телефон и слышишь: "Привет! Мы к вам едем!" И тут начинаешь метаться по дому в поисках чего-нибудь к кофе или чего-нибудь, из чего можно было бы сделать что-нибудь к кофе. Предлагаю вам рецепт быстрой выпечки. Но не просто быстрой, а еще достаточно необычной и очень красивой. Конечно, я понимаю, что свежий инжир в наличии есть не у каждого, но его с успехом можно заменить другими фруктами, например, спелыми сочными ароматными грушами. Рецепт из журнала "Сладкие истории", но я его немного подстроила под себя.

Ингредиенты

  • Тесто слоеное

    1 шт

  • Масло сливочное

    100 г

  • Сахар

    100 г

  • Миндаль

    100 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Мука пшеничная

    30 г

  • Инжир

    400 г

  • Сахар коричневый

    1 ст. л.

  • Ароматизатор

Приготовление

step-0
Вырезаем из теста круг чуть больше по диаметру, чем форма. Укладываем тесто в смазанную маслом форму и прокалываем хорошенько вилкой. Ставим в духовку при 190 градусах минут на 15.
step-1
Вынимаем тесто из духовки и ставим на подоконничек, чтобы остыло побыстрее. Если надо, подровняйте край острым ножом.
step-2
Тем временем взбиваем миксером масло и потихоньку добавляем сахар, миндальную пудру, ароматизатор, яйца и последнее - муку. Сразу оговорюсь, что мне нравится класть в выпечку миндаль, немного его обжарив. Поэтому моя масса не белого цвета.
step-3
Выкладываем массу на остывшее тесто и снова ставим в духовку еще минут на 15-20.
step-4
Вынимаем из духовки.
step-5
Инжир моем, хорошенько вытираем. Нарезаем его пластиночками или половинками. Выкладываем сверху на тарт, посыпаем коричневым сахаром и ставим в духовку на 10 минут, чтобы растворился сахар.
step-6
Вот какая красота!
step-7
step-8
step-9
А из остатков теста я делаю простые жгутики, посыпаю их коричневым сахаром и выпекаю.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.