Запечёный рис с тыквой и кремом

Описание

Это необычное десертное блюдо является не только вкусным, но и полезным. Может использоваться и для детского стола.

Ингредиенты

Рис

230 г
Яйцо куриное

4 шт
Тыква

400 г
Сахар

100 г
Молоко

300 мл
Сливки

100 мл
Ванилин

2 г
Цедра апельсина

2 ст. л.

Приготовление

Отвариваем рис до готовности.

Готовим все ингредиенты: отваренный рис, яйца, сахар, молоко, сливки, ванилин и цедру апельсина (натертую на крупной тёрке со свежего апельсина). Тыкву нарезаем небольшими кусочками и отвариваем до мягкого состояния в небольшом количестве воды.

Сначала взбиваем яйца с сахаром; затем добавляем молоко, сливки, ванилин и цедру и снова взбиваем около 2 минут. Смешиваем рис с тыквой и заливаем подготовленной смесью.

Смазываем форму растопленным сливочным маслом и в неё выкладываем подготовленную смесь. Разогреть духовку до 160 градусов. Готовить до загустения крема. Блюдо будет похоже на запеканку.