Яблочно-клюквенный пирог

Описание

Нежный, воздушный, влажный, пряный, ароматный, с хрупкой хрустящей корочкой - это все о нем... А между тем готовится в два счета.

Ингредиенты

Мука пшеничная

3 стакан
Сода

1 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Масло растительное

1.5 стакан
Яйцо куриное

3 шт
Сахар

1.5 стакан
Сахар коричневый

0.5 стакан
Корица

1 ст. л.
Орех мускатный

0.5 ч. л.
Коньяк

1 ст. л.
Ванилин

1 ч. л.
Яблоко

3 шт
Клюква

0.5 стакан

Приготовление

Духовку разогрейте до 180 гр. Круглую форму для кекса смажьте маслом и присыпьте мукой. Я пекла пирог из расчета половины нормы и использовала небольшую прямоугольную форму. В миску просейте муку, соду и соль.

В другой миске смешайте масло, яйца, сахар, корицу, мускатный орех, коньяк (темный ром, виски или апельсиновый сок) и ванилин. Взбивать не надо, достаточно быстро перемешать.

Получившуюся массу соедините с сухой смесью.

Затем вмешайте яблоки и клюкву. Тесто получается достаточно густым. Свежую клюкву можно заменить на вяленую или изюм, курагу, грецкие орехи, кусочки шоколада.