Пирог с чeрной смородиной и киви

Описание

Елена Чекалова готовила пирог со сливами, которые я смело заменила на киви и чeрную смородину. Вы можете попробовать мой вариант или заменить начинку. Заваривайте чаeк и, милости прошу, угощайтесь пирогом!

Ингредиенты

Сахар
Яйцо куриное

2 шт
Ванильный сахар

1 ч. л.
Масло сливочное

100 г
Мука пшеничная

1 стакан
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Орехи грецкие

50 г
Корица

0.333 ст. л.
Киви

1 шт
Смородина черная

1 стакан
Крахмал картофельный

2 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.

Приготовление

Мне понравился этот пирог не только тем, что его можно готовить с какими угодно фруктами и ягодами, но ещё и тем, что положив орехи, корицу и ягоды в тесто, получаем другой пирог. Итак, приступаем

Смешаем яйца, сахар-песок, ванилин, соль

Добавим масло сливочное,

муку, предварительно смешанную с разрыхлителем

Киви нарезать кружочками

Форму выстелить бумагой для выпечки и выложить тесто. Присыпать немного коричневым сахаром (он дает приятный карамельный привкус)

Сверху немного крахмала, киви,

чёрную смородину, крахмал, оставшийся коричневый сахар, корицу, орехи

Запекаем при 180*С около 40 мин.

Сверху должна получиться корочка карамельно-ореховая, но в моей доисторической духовке этого не случилось :( и орешки слегка сыпались, что, впрочем, никак не повлияло на вкус.