Тыквенный пирог

Описание

Этот пирог выставляла на сайте Tapensa, очень он мне понравился! Но в его состав входят кленовый сироп (который не просто купить), да и соевое молоко можно встретить с трудом. По этой причине я изменила рецептуру по своему вкусу. Представляю на ваш суд, то что у меня получилось. Для любителей тыквы! Угощайтесь!!! У меня его кушали даже те, кто тыкву не любит.

Ингредиенты

Тыква

425 г
Орехи грецкие

0.75 стакан
Хлопья овсяные

0.75 стакан
Мука пшеничная

0.75 стакан
Корица

2 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Сок яблочный

0.25 стакан
Мед

0.75 стакан
Молоко

1 стакан
Крахмал кукурузный

0.25 стакан
Имбирь

0.5 ч. л.
Орех мускатный

0.25 ч. л.
Гвоздика

0.125 ч. л.

Приготовление

Тыкву режем на кусочки и запекаем в духовке до мягкости. Даём немного остыть и делаем тыквенное пюре. Орехи обжарить.

Муку, овсяные хлопья, орехи, 1/2 ч.л. корицы, соль на кончике ножа поместить в процессор и размолоть. Добавляем яблочный сок и мёд 3 ст.л., всё тщательно перемешать. Получается липкое и упругое тесто. В форму диаметром 20-22 см укладываем бумагу для выпечки, слегка смазать растительным маслом и укладываем тесто, формируя бортик. Я укладывала руками, смоченными водой. Наколоть донышко вилкой. Выпекаем в духовке при 190*С - 10 минут. Затем вынимаем и даём остыть.

Теперь готовим начинку. В блендер или процессор всыпаем крахмал, добавляем молоко и взбиваем до однородности. Добавляем тыквенное пюре, оставшийся мёд, имбирь, корицу 1,5 ч.л., соль по вкусу, мускатный орех, молотую гвоздику - всё взбиваем до однородной массы.