Творожно-облепиховый десерт

Описание

Полезный и вкусный осенний десерт, в котором облепиха не только кладезь витаминов, яркая прослойка, но и интересный вкус! Пропорции творога и сливок нужно подбирать соответственно исходным качествам имеющихся продуктов.

Ингредиенты

Творог

280 г
Сливки

160 г
Сахар тростниковый

80 г
Сахар

60 г
Облепиха

190 г
Желатин

20 г
Корица

1 ч. л.
Какао-порошок

1 ст. л.
Имбирь

1 ч. л.
Вода

250 мл
Ванилин

0.5 упаковка

Приготовление

Продукты, которые нам понадобятся

Замачиваем желатин в 30-40 мл воды

Творог, белый сахар, сливки и ванилин доводим до кремообразного состояния любым удобным способом (я делаю это в измельчителе), масса должна получиться нежной, но устойчивой, не жидкой.

Облепиху заливаем водой, кипятим минут 10, перетираем через сито, что бы избавиться от семечек и шкурок

К облепихе добавляем темный сахар, тертый имбирь (пробуем и регулируем по вкусу), добавляем набухший желатин, прогреваем (или действуем согласно инструкции на упаковке желатина), остужаем. Я обычно остужаю до комнатной температуры и убираю в холодильник, пока облепиха не начнет слегка застывать.