Описание
Нежные шоколадные маффины с жидким горячим шоколадом внутри - идеальный рецепт. Быстрый, легкий, а главное - вкусный. Подойдут как для угодения гостей, так и побаловать себя. Я готовила на большую семью в большом количестве и буду рада поделиться с вами рецептом. Подаются с мороженым и ягодами
Ингредиенты
-
Шоколад темный
300 г
-
Шоколад молочный
300 г
-
Мука пшеничная
190 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Яйцо куриное
9 шт
-
Сахар
140 г
-
Масло сливочное
315 г
Приготовление
Начнем с шоколадной смеси. Сразу скажу, что готовила для очень большой компании и потому в большом кол-ве. Растапливаем на водяной бане 6 плиток шоколада (я взяла 3 молочных и 3 темных) и 315 г сливочного масла.
Должна получится густая смесь. Переливаем ее в отдельную миску и оставляем остудиться
Смешиваем в миску 9 яиц и 140 г сахара
Хорошо взбиваем до пенки
Добавляем 190 г муки и 1 чайную ложку соли
Тоже взбиваем
Теперь добавляем туда нашу заранее приготовленную шоколадно-сливочную смесь
Хорошо взбиваем ее
Разливаем по силиконовым формочкам и ставим в духовку 200-205°С на 10 минут. Когда маффины поднимутся и начнут трескаться - значит пора вытаскивать.
У меня получилось 26 маффинов. Те, что не успели съесть, я сфотографировала
Подавать стоит с мороженым и ягодами. Я выбрала клубнику. Можно и с другими ягодами. Гости были довольны Готовьте на здоровье
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.