Тыквенное пирожное с грецким орехом

Описание

Хочу поделиться рецептом тыквенного пирожного с грецким орехом. Готовится очень быстро, замечательно-ароматное на вкус. Украсить можно по своему желанию. Т. к. сегодня Хэллоуин, то у меня и соответствующее украшение

Ингредиенты

Мука пшеничная

210 г
Соль

1 щепот.
Орехи грецкие

200 г
Цедра апельсина

1 ст. л.
Орех мускатный

0.5 ч. л.
Корица

1 ч. л.
Масло растительное

100 мл
Тыква

270 г
Яйцо куриное

3 шт
Сахар

180 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сода

1.5 ч. л.
Сыр сливочный

150 г
Масло сливочное

100 г
Сахарная пудра

150 г
Орехи грецкие

100 г

Приготовление

Смешиваем все сухие ингредиенты (кроме сахара) для теста в отдельной емкости. Отделим желтки от белков.

Взбиваем белки с сахаром до крепких пиков. Затем к полученной смеси поочередно добавляем желтки, растительное масло, тыквенное пюре, апельсиновую цедру, тщательно все перемешивая после добавления каждого ингредиента.

Добавляем сухую смесь, перемешиваем. В конце добавляем рубленные орехи. Выливаем полученное тесто в форму, смазанную маслом (у меня 23Х32, можно квадратную 23Х23) и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов выпекаться на 40-45 минут.

Готовность бисквита проверяем на сухую шпажку/зубочистку. Оставляем наш бисквит остывать.

Готовим крем/глазурь для наших пирожных. Масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой, добавляем сливочный сыр и опять все взбиваем. Наносим наш крем на остывший бисквит, а сверху посыпаем рубленными орехами. Разрезаем на порционные пирожные и подаем.