Описание
Вкусный и полезный хлебушек. Корочка тонкая, мякиш пушистый, мягкий. Хлеб похож по текстуре на тостовый. Хорош к первым и вторым блюдам, а так же для бутербродов или просто с маслицем. Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Мука ржаная
60 г
-
Мука пшеничная
400 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Сахар
1 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Дрожжи
8 г
-
Вода
300 мл
-
Солод
3 ст. л.
-
Семена льна
3 ст. л.
-
Тмин
1 ст. л.
Приготовление
Кипятком залить солод. Добавить соль, масло и сахар, перемешать. Дать остыть до комнатной температуры.
Добавить дрожжи, перемешать.
Добавить семена льна и тмин, перемешать. Высыпать оба вида муки и замесить тесто.
Оставить тесто в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза (часа на 1,5). Тесто обмять и выложить в форму смазанную растительным маслом. Дать хлебу подняться ( минут 20 на расстойку). Отправить хлеб в духовку при 200 гр до готовности ( 40 минут). Проверить сухой деревянной шпажкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.