Описание
Дорогие мои, чудесный хлеб я для вас сегодня испекла! Старалась! Хрустящая корочка, идеальный мякиш! Заходите, угощаю!
Ингредиенты
-
Картофель
200 г
-
Молоко
150 мл
-
Сахар
0.5 ч. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Дрожжи
40 г
-
Мука пшеничная
500 г
-
Молоко
60 мл
-
Масло сливочное
70 г
-
Тмин
0.5 ч. л.
-
Масло подсолнечное
1 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
Приготовление
Если у вас картофельное пюре горячее, то остудите его до комнатной температуры. Если вы используете (как я) вчерашнее пюре, то подогрейте его в микроволновке до комнатной температуры.
Добавьте теплое молоко. Перемешайте вилкой, чтобы картофельное пюре полностью растворилось в молоке.
Добавьте соль, сахар и дрожжи. Перемешать, прикрыть полотенцем и поставить подходить в теплом месте.
Через 20 минут.
В большую миску просеять муку, добавить растопленное масло, подсолнечное масло, соль и молотый тмин. Добавить подошедшие дрожжи и подлить еще 60 гр теплого молока. У меня ушло столько, но все зависит от вашей муки.
Вымесить тесто. Я работала руками. Тесто получилось мягкое, эластичное. Тесто выкладываем в смазанную подсолнечным маслом миску. Прикрыть полотенцем и оставить подходить.
Через 40 минут тесто обмять и оставить подходить еще на 40 минут.
Готовое тесто выкладываем в подготовленную форму для выпечки хлеба. Прикрыть полотенцем и оставить на 15 минут в тепле.
Смазать тесто подсоленной водой и посыпать целым тмином. Выпекать в разогретой духовке при 200*С около 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый хлеб остудить на решетке.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.