Свиные котлеты с начинкой из феты, миндаля и зелени

Описание

Таким вкусным мясом вы можете порадовать и гостей, и близких.

Ингредиенты

Мята

8 шт
Петрушка

1 пуч.
Масло оливковое

2 ст. л.
Специи
Помидор

4 шт
Чеснок

2 зуб.
Тимьян

1 ч. л.
Бульон

125 мл
Свинина

4 шт
Фета

150 г
Миндаль

2 ст. л.

Приготовление

Рубим зелень.

Трем на терке фету.

Обжариваем миндаль, рубим мелко.

Зелень, фету, миндаль смешиваем и добавляем 2 ст. ложки оливкового масла. Начинка готова.

На свиных котлетах на косточке сделать разрез в виде кармашков. Полученной начинкой наполнить кармашки.

Котлеты поперчить с обеих сторон. Я запекала котлеты в духовке 30 минут при темперартуре 200*С. По оригинальному рецепту - обжарить мясо с двух сторон в растительном масле на среднем огне в течение 5-6 минут.

Пока запекается мясо, приготовим соус. Потушить в растительном масле очищенные и мелко нарезанные помидоры, рубленый чеснок и тимьян. Смесь посолить и поперчить, добавить мясной бульон и проварить, пока соус не загустеет.