Разводим дрожжи и сахар в теплом молоке, минут через пять появится шапочка.

Высыпаем муку на стол, в углублении посередине кладем три желтка, очень мягкое сливочное масло (или растопленное), соль и вливаем наше приготовленное молоко с дрожжами и сахаром. Замешиваем тесто. Накрываем влажным полотенцем и ставим в теплое место минут на 30, чтобы поднялось. (Для тех кто привык делать в кастрюльках, лучше сначала смешать ингредиенты, а потом постепенно всыпать муку, я просто привыкла замешивать тесто на столе, я его так лучше чувствую, особенно если замешиваю много, например, для хлеба.)

.

.

Как поднялось, осторожно выкладываем на стол, отрезаем кусочки и, заворачивая края кусочков в середину, формируем круглые пончики с дырочкой посередине.

.

Это я попробовала сделать парочку с остатками малинового варенья. (Дочь теперь такие только и ест.)

Даем отдохнуть минут 10, за это время они поднимутся и расправятся)

Выкладываем на раскаленную сковородку с подсолнечным маслом и обжариваем их с двух сторон. На сковороде они еще поднимутся. И, конечно, сахарная пудра!

Вот такие воздушные, мягкие и сладкие симпатяжки у нас получились!!! Приятного аппетита Вам и Вашим домочадцам, ради которых все это затеялось :).