Описание
Воздушный, лёгкий и вкусный тортик! И делается очень просто!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
30 г
-
Какао-порошок
2 ч. л.
-
Мука пшеничная
40 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар
180 г
-
Вода
50 мл
-
Желатин
15 г
-
Банан
2 шт
-
Сахар
1 ст. л.
-
Вода
2 ст. л.
-
Шоколад молочный
50 г
-
Масло сливочное
15 г
Приготовление
В первую очередь замочим на 40 минут желатин в холодной воде (потом скинем его в сито, чтобы стекла лишняя вода) Приступим к приготовлению подложки для нашего суфле. Взбиваем яйца с сахарам, они должны увеличиться в объеме в 2-3 раза. Добавляем муку с какао и вымешиваем тесто.
Выливаем тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, края лучше смазать. И выпекаем корж в разогретой до 200 градусов духовке минут 10.
Вот наш коржик.
Сделаем суфле. Растопим на водяной бане желатин. Поставим на огонь кастрюлю, смешаем 180 г сахара и 50 мл воды (увариваем до больших пузырей), одновременно начинаем взбивать белки до пиков, продолжаем взбивать и вливаем тонкой струйкой сахарный сироп. Масса увеличится в 1,5-2 раза. Добавляем желатин и взбиваем еще пару минут.
Я собирала тортик в разъемной форме застеленной пакетом (так проще). Кладём на дно формы наш корж, поливаем его сиропом (немного, чтобы не был сильно мокрым), выкладываем нарезанный кружками бананы.
Выкладываем суфле и ставим в холодильник на 1,5 часа.
Достаем наш тортик, освобождаем от формы и перекладываем аккуратно на блюдо. И поливаем растопленным на водяной бане шоколадом с маслом.
И украшаем. Конечно же получилось не так красиво, как у профессионалов сайта, но я только учусь, не судите строго)
)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.