Золотистый пирог-суфле «Загадка»

Описание

Ваши детки не любят кушать на завтрак пшённую кашу? Тогда этот рецепт для вас просто находка! Нежный пирог-суфле под сливочным соусом, с тонким приятным медовым вкусом и лёгким лимонно-ванильным ароматом, гарантированно понравится не только капризным деткам, но взрослым!

Ингредиенты

Пшено

1 стакан
Молоко

3 стакан
Сахар

2 ст. л.
Мед

5 ст. л.
Молоко сгущенное

4 ст. л.
Сок лимонный

2 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Масло сливочное

100 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Мука пшеничная

0.5 стакан
Соль

1 щепот.
Сливки

150 мл
Сахар

5 ст. л.

Приготовление

Молоко довести до кипения, всыпать щепотку соли, сахар и хорошо промытое пшено. Варить до готовности. Снять с огня, добавить к каше мёд, сгущенное молоко, ванилин, сок лимона. Хорошо перемешать и остудить.

Положить остывшую массу в чашу процессора, добавить яйца, мягкое сливочное масло и муку. Измельчить в однородную массу.

Выложить смесь в застеленную бумагой для выпечки и хорошо смазанную растительным маслом форму, размером 24 см. Поставить форму в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов, примерно 50 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

Остудить пирог прямо в форме.

Вот такой золотистый десерт у нас получился.

Готовый пирог осторожно выложить на блюдо и полить сливочным соусом: растворить сахар в сливках и варить минут 7, как станут появляться более густые пузырьки, а масса станет лёгкого кремового цвета – соус готов.