Капкейки с сюрпризом

Описание

Идею таких капкейков с разноцветными "сюрпизами" подсмотрела в инете- такие они веселые. создающие настроение! Думаю, что противники пищевых красителей будут против, но, к сожалению, натуральные красители, которые были у меня под рукой на тот момент, такого эффекта не дали ( кроме какао).

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Масло сливочное

180 г
Сахар

200 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Молоко

2 ст. л.
Экстракт

1 ч. л.
Яйцо куриное

3 шт

Приготовление

Приготовить тесто: взбить сливочное масло с сахаром до пышности на высокой скорости миксера

По одному добавлять яйца, хорошенько взбивая после каждого,

Налить молоко и постепенно добавить, по частям, просеянную муку с разрыхлителем, перемешивая на низкой скорости

Полученное тесто разделить на две части, одну часть разделить на несколько частей, положить краски и размешать. У меня получились 6 цветов :красный, зеленый, желтый, оранжевый, коричневый (с какао) и горчичный (с куркумой)

Переложить их в мешочки. можно в обычные файлы, обрезать уголочки

Разноцветное тесто положить в форму для кейкпопсов ( у меня такая как раз лежала давно без дела). чередуя по типу зебры. Выпекать при тем-ре 170 гр. 25 минут.

Получившиеся бисквитные шарики остудить. В форму для маффинов выложить бумажные капсулы и положить по 1 ст. л. белого теста, сверху выложить цветные шарики и слегка притопить их.

Сверху положить по ложке белого теста, как бы прикрывая их. Выпекать при тем-ре 170 гр 15 минут. Дать остыть в форме 5 минут, а затем, выложив из железной формы, остудить на решетке.