Булочки "Французские розочки"

Описание

Этот чудесный рецепт никого не оставит равнодушным. Попробовав в первый раз, я влюбилась! Разлетаются со стола и глазом моргнуть не успеете. Хрустящие и тающие во рту сладкие булочки. В качестве посыпки (начинки) можно использовать мак, корицу, крем, или из этого же теста сделать сладкие пирожки с джемом или сгущёнкой. В общем вы не пожалеете.

Ингредиенты

Молоко

1 стакан
Дрожжи

30 г
Маргарин

250 г
Яйцо куриное

3 шт
Соль

1 щепот.
Сахар

3 ст. л.
Мука пшеничная

700 г
Масло растительное

Приготовление

Маргарин растопить и дать ему остыть, пока мы делаем опару. Делаем опару: в миску налить тёплое молоко и развести там дрожи, добавить 3 ст. л. сахара и 3 ст. л. просеянной муки. Всё хорошо перемешать, разбивая комочки и оставить на 15 мин.

В отдельной миске взбить яйца и посолить. Опара поднялась, вливаем в неё яйца и остывший маргарин. Всё хорошо перемешать.

Добавить в смесь просеянную муку и замесить тесто.

Рабочую поверхность присыпать мукой и выложить тесто, сверху на тесто можно тоже немного посыпать муки и месить руками. Тесто получится мягким и эластичным.

Разделить тесто на 3 части.

Каждую часть раскатать прямоугольником или квадратом (как получится у Вас), налить немного растительного масла и равномерно его размазать по всей поверхности.

Насыпать сахар небольшим слоем на тесто и закатать в рулет.

Нарезать рулет на части толщиной примерно в 2 пальца.

На противень (смазанный или застеленный бумагой) выложить каждый кусочек, заправляя свободный край вниз и раскрыть "розочку".

Как все "розочки" будут готовы, оставить их на противне на 2 часа, чтобы поднялись, затем в разогретую духовку до 200 гр. на примерно 15 мин. до румяной корочки.