Описание
Очень сытное и вкусное блюдо. Нут - это разновидность гороха. Семена нута содержат много фосфора, калия и магния. Нут - хороший источник лецитина, рибофлавина (витамина В2 ), тиамина (витамина В1, никотиновой и пантотеновой кислот, холина.
Ингредиенты
-
Нут
400 г
-
Грибы
1 горстк.
-
Шпинат
0.5 пуч.
-
Помидор
1 банка
-
Лук репчатый
2 шт
-
Имбирь
1 ломт.
-
Чеснок
5 зуб.
-
Масло растительное
4 ст. л.
Приготовление
Хмели-сунели по вкусу Майоран по вкусу Шафран - 3-4 волоска (совсем чуть-чуть) Соль, перец и зелень укропа с петрушкой - также по вкусу.
Нут перебрать, промыть, и замочить на ночь в холодной воде (я замачивала на 4 часа ). Отварить до готовности - варила в скороварке на медленном огне 1 час.Посолить. Слить в какую нибудь емкость отвар - он нужен будет для дальнейшего приготовления.
Ингредиенты
Порезать лук, шпинат , чеснок . Нагреть масло и слегка обжарить в нем чеснок.Затем убрать. Теперь обжарить лук с мелко нарезанным имбирем. Добавить грибы и шпинат, влить немного отвара ,слегка потушить - минуты две.
Добавить отваренный нут, шафран,хмели-сунели, помидоры или томат , перец.
При необходимости добавить отвар и тушить минут 5.
При подаче на стол посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.