Кофейно-грушевый пирог

Описание

Всем кофеманам и любителям груш очень рекомендую испечь этот пирожок. Он получается ароматным, нежным и воздушным. А подарю я его моей прелестной землячке...

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Масло сливочное

200 г
Сахар коричневый

150 г
Яйцо куриное

4 шт
Кофе растворимый

1 ст. л.
Коньяк

2 ст. л.
Ванильный сахар

1 упаковка
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Груша

2 шт
Сахар коричневый

80 г
Масло сливочное

100 г

Приготовление

Подготовим продукты. Масло должно быть мягким. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром примерно минут 5.

Продолжая взбивать, добавить по одному яйца, после каждого как следует взбивая.

Добавить ванильный сахар, кофе и коньяк, слегка взбить, добавить просеянную мук и разрыхлитель. Замесить тесто (простите, но тут я забыла сфоткать)

Груши вымыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками. Сливочное масло растопить, смешать с коричневым сахаром...

... вылить в форму, сверху выложить ломтики груш.

Сверху выложить тесто, поставить в предварительно разогретую до 200 °С духовку. Выпекать пирог 40–50 мин. Остудить.

Остывший пирог перевернуть на блюдо, украсить по желанию. пирог получился высоким и пышным, можно взять форму бОльшего диаметра, тогда он получится пониже и побольше груш будет в итоге.

Комментарии и отзывы