Описание
Рыба универсальная! Которая с икрой - сула. Можно сказать "рыба без костей". Наваристый бульон, в меру жирноват. Мясо белое, сочное. Икра вкусная.
Ингредиенты
-
Петрушка
1 пуч.
-
Перец черный
-
Соль
-
Масло подсолнечное
200 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сухари панировочные
1 стакан
-
Рыба
3100 г
-
Укроп
1 пуч.
-
Лимон
6 шт
-
Лук репчатый
50 г
Приготовление
- рыбу почистить, отделить хвост и голову от тушки, отделить мясо от костей,
Разрезать на порционные кусочки, посолить+поперчить,
Обвалять в сухарях,
Поджарить на подсолнечном масле.
Подавать с зеленью и лимоном.
- хвост, хребет и голову варить 8 минут в кипящей подсоленной воде с зеленью, лавровым листом.
- икру выдавить из плевы, добавить мелко нарезанный лук + сырое яйцо + оставшиеся панировочные сухари (2 -4 ст. ложки) + соль + перец, перемешать, выкладывать ложкой на сковороду с разогретым подсолнечным маслом (как оладьи), жарить с двух сторон 2 -3 минуты. Извините! Так вкусно! остался только один икрянник (остальные сьели)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.