Описание
Это очень вкусное блюдо, и даже на второй день оно не теряет своих вкусовых качеств, что немаловажно для тех, кто не имеет возможности готовить каждый день!
Ингредиенты
-
Мясо
500 г
-
Грибы
150 г
-
Грибы
40 г
-
Лук-шалот
1 шт
-
Сельдерей черешковый
40 г
-
Картофель
5 шт
-
Бульон
200 г
-
Вино белое сухое
50 г
-
Вино крепленое
2 ст. л.
-
Соль
-
Лук репчатый
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Приправа
-
Сахар
0.5 ч. л.
Приготовление
Подготовить продукты.
Замочить сушеные грибы.
Мясо посолить, поперчить, обжарить на сильном огне до корочки, уменшить огонь.
Нарезать лук, свежие грибы.
Добавить к мясу и потушить 5-10 мин.
Содержимое сковородки выложить в кастрюлю, добавить, грибы сушеные, сельдерей корневой, лук маринованный, прованские травы.
Добавить вино белое сухое, порто, сахар коричневый, и бульон, чтоб покрыло мясо.
Тушить около 1 часа, пока мясо не станет мягким, (при необходимости добавлять бульон). Добавить картофель (очищенный, разрезанный на 4 части), и тушить еще минут 20-30 на маленьком огне. (Разогревать очень вкусно в духовке в огнеупорном блюде)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.