Описание
Пирог на песочной основе с нежной творожной начинкой, кусочками кураги и кокосовым ароматом.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
100 г
-
Желток яичный
2 шт
-
Сметана
60 г
-
Сахар
180 г
-
Мука пшеничная
250 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Ванилин
1 г
-
Творог
300 г
-
Белок яичный
2 шт
-
Курага
50 г
-
Стружка кокосовая
20 г
Приготовление
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванилью. Добавить желтки и сметану - перемешать.
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель теста.
Замесить мягкое тесто, скатать в шар и убрать в холодильник.
Для начинки - творог взбить с сахаром, ванилью, яичными белками и сметаной. Добавить мелко нарезанную курагу и кокосовую стружку - перемешать.
Тесто разделить на две неравные части. Большую часть теста раскатать и распределить на дно и бока формы для выпечки. Я использовала силиконовую форму для тарта, D 25 см. На тесто выложить творожную начинку, разровнять.
Из остатков теста сделать "решетку" и накрыть поверх начинки.
Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут. Готовый пирог остудить и вынуть из формы.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.