Описание
На Пасху кроме куличей, крашеных яиц и пасхи моя бабушка пекла пасхальных зайчиков и дарила всем детям. Она говорила, что пасхальные зайцы - символ благополучия, достатка и плодородия. Приготовить таких зайчиков очень просто. Тесто удобное, податливое. Булочки получаются воздушными, вкусными.
Ингредиенты
-
Молоко
250 мл
-
Сахар коричневый
150 г
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Масло сливочное
100 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
600 г
Приготовление
1. В тёплом молоке растворить ложку сахара и дрожжи.
2. Добавить половину муки, замесить и поставить тесто подходить на 40-50 минут.
3. Тесто поднимется вдвое.
4. Масло растопить, добавить в него сахар и яйца, хорошо размешать.
5. Добавить смесь в тесто, хорошо размешать. Добавить оставшуюся муку и замесить пластичное, не слишком тугое тесто. Поставить тесто подходить в тёплое место на 50-60 минут.
6. Как только тесто поднимется вдвое, оно готово! Тесто обмять, раскатать, разделить на небольшие кусочки.
7. Сформировать "тело" зайчика, окунуть его в сахар, сделать ушки (их можно надрезать ножницами), сделать глазки (зубочисткой или палочкой). Выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 25 минут до золотистого цвета.
8. Вот такой зайчик получился у меня. Пухленький немного, видимо муки маловато положила :), весь в меня :)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.