Описание

Соус
Любите ли вы морковь так, как люблю её я?)) Специально для любителей морковки)) У соуса ярко выраженный сладковато-сливочно- морковный вкус, с лёгкими нотками розмарина и бадьяна. На мой взгляд, он прекрасно подойдёт к белому мясу, рыбе, морепродуктам и овощам. Ну, а своим оригинальным цветом подчеркнёт и сделает незабываемым любое праздничное блюдо!

Ингредиенты

  • Морковь

    150 г

  • Сливки

    400 мл

  • Масло сливочное

    50 г

  • Бадьян

    2 шт

  • Розмарин

    0.5 ч. л.

  • Соль

Приготовление

step-0
Морковь трём на мелкой тёрке и томим на сливочном масле до размягчения (минут 10)
step-1
Добавляем сливки - 200 мл, соль, розмарин (у меня сушёный) и, постоянно помешивая, прогреваем 5 минут.
step-2
С помощью блендера превращаем морковь со сливками в пюре и переливаем в сотейник. Добавляем бадьян, остальные сливки, проверяем на соль и на слабом огне доводим до готовности (ещё минут 5).
step-3
Соус готов! Подаём к любым блюдам:
step-4
К морепродуктам и крупам;
step-5
К куриным колбаскам.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.