Полосатый чизкейк

Описание

Очень вкусный и легкий чизкейк без выпечки. Это блюдо может готовить даже ребёнок. Корж из печенья и масла очень вкусный, сливочный, а творожная масса охлаждающая со вкусом свежей черники. Внутри он получается полосатый. Чизкейк не только красивый, но и очень вкусный.

Ингредиенты

Печенье

300 г
Масло сливочное

150 г
Творог

500 г
Сметана

500 г
Сахар

300 г
Черника

300 г
Желатин

50 г

Приготовление

Подготовить все ингредиенты.

Печенье размять в крошку.

На газу или в микроволновке растопить сливочное масло и соединить с печеньем. Уложить в разъемную форму. У меня форма 26 см.

Творог протереть, чтобы не было комков и соединить со сметаной и сахаром.

Чернику размять в пюре. Треть творога со сметаной и сахаром добавить к черничному пюре. Получится 2 массы: творожная и чернично-творожная.

Быстрорастворимый желатин 50 грамм залить 100мл. воды. Дать постоять. Получится кашица. (Воды много не надо наливать, хватит и 100мл.)

После того как он настоялся, растопить желатиновую кашицу на огне.

Растопленный желатин разделить на две части. Охладить немного и добавить в творожную и творожно-черничную массу. И очень быстро перемешать. Желатина много и масса начнёт быстро застывать.

На подготовленный корж из печенья и сливочного масла выкладывать вначале 3 ложки белой массы, затем 3 ложки черничной. Все это делаем быстро, желатин застывает быстро. Я немного встряхивала форму слева направо, чтобы равномерно распределялась творожная масса. Делаем так, пока не закончится вся творожная масса.