Детское пасхальное печенье

Описание

Такое пасхальное печенье в виде милых зверушек придется по вкусу всем детям в качестве праздничного угощения, особенно если они принимали активное участие в его приготовлении. За основу взят рецепт знаменитого кулинара Марты Стюарт.

Ингредиенты

Мука пшеничная

2 стакан
Масло сливочное

0.5 стакан
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Соль

0.25 ч. л.
Сахар

0.5 стакан
Ванилин
Яйцо куриное

1 шт
Белок яичный

1 шт
Сахарная пудра

1 стакан
Сок лимонный

1 ч. л.

Приготовление

Взбиваем масло и сахар миксером в пышный светлый крем. Добавляем яйца и ваниль.

В миску просеиваем муку, разрыхлитель и соль.

Частями добавляем мучную смесь и перемешиваем. Формируем шар и заворачиваем тесто в пленку. Оставляем в холодильнике на час.

Раскатываем тесто в пласт около 3 мм толщиной. Вырезаем печенье в виде пасхальных, кроликов, петушков, барашек - символов Пасхи.

Выпекаем при температуре 160 градусов до золотистого цвета приблизительно 15 минут.

Для приготовления глазури взбиваем лимонный сок с яичным белком в легкую пену. Постепенно добавляем сахарную пудру, продолжая перемешивать. Густоту глазури регулируем количеством сахарной пудры. В качестве красителей мы использовали сок свеклы и сок шпината.