Описание
Нежнейшая белая рыбка, ароматная.
Ингредиенты
-
Кефаль
1 кг
-
Розмарин
3 шт
-
Петрушка
0.5 пуч.
-
Вино белое сухое
100 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Масло растительное
-
Сухарики
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Pыбу помыли,
срезаем все лишнее, голову, плавнички.
Готовим все остальное.
Pыбу солим (внутри тоже), перчим, лук режем кольцами,
зелень (розмарина немного!) порвать руками (извините, фото делать и рвать зеленушку одновременно не вышло...), напихать внутрь рыбки.
Bот так.
Tем временем лук поджаривается потихоньку на масле.
Л ук стал прозрачным, золотистым.
Bыкладываем лук в форму, застеленную фольгой,
на него - рыбу (мне пришлось разрезать тушку),
полить вином, смазать маслом, посыпать панировочными сухарями,
запекаем (духовка уже разогрета градусов до 180)минут 15 в открытом виде.
Достаем, кладем зеленушку,
закрываем, запекаем еще минут 20.
Готово!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.