Описание
На днях в журнале увидела рецепт, решила попробовать, оценка: просто, оригинально.
Ингредиенты
-
Макаронные изделия
300 г
-
Грибы
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сухари панировочные
100 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Зелень
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
У меня не было лапши, а на фото это у нас называются хингали (делала сама, тесто, как на лаваши, только без дрожжей, тесто тонко раскатывается, разрезают и сушат в духовке
Грибы нашинкуйте крупными ломтиками, лук — кубиками и вместе с грибами обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Влейте 4 столовые ложки воды и тушите на слабом огне, пока жидкость не испарится.
Отварите лапшу в большом количестве кипящей подсоленной воды.. Откиньте на дуршлаг, не промывая.
Лапшу выложите слоем в противень, можно перемешать с лапшой начинку,
сверху разложить начинку
снова лапшу, накройте разделочной доской. Поставьте на доску груз, например банку с водой.
Через 40 мин спрессованную лапшу нарежьте квадратиками,
которые затем обваляйте сначала в яйце, взбитом с солью и перцем, затем - в панировочных сухарях. Лепешки обжарьте в распущенном сливочном масле.
Подавайте с зеленью и со сметаной [img]http://s41.radikal.ru/i093/0810/a3/606f4fa161cc.jpg[/img]
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.