Описание
Предлагаю, в ожидании приготовления настоящих шашлыков, закусить мини-шашлычками из сдобы с мясной и сырной начинкой. Вкусно и оригинально!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
125 г
-
Масло сливочное
15 г
-
Дрожжи
5 г
-
Вода
30 мл
-
Молоко
35 мл
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Фарш мясной
100 г
-
Лук репчатый
0.25 шт
-
Сыр козий
75 г
-
Томаты в собственном соку
125 мл
-
Зелень
-
Специи
Приготовление
В миске смешать просеянную муку с дрожжами, добавить сливочное масло, молоко, воду и соль. Замесить тесто, оставить его подходить в теплом месте, накрыв салфеткой, на 1,5-2 часа.
В небольшом количестве подсолнечного масла обжарить фарш с мелконарезанным луком, добавить соль, перец, томатное пюре, половину лаврового листа и, не накрывая крышкой, на медленом огне потушить около 7-10 минут. Мясная начинка готова.
Козий сыр раздавить вилкой, добавить зелень, смешать. Второй вид начинки готов.
Тесто делим на две равные части. Из каждой сформировать "колбаску" и разрезать на 8 одинаковых частей, как при изготовлении ленивых вареников. Итого получится 16 частей. Каждую часть руками размять в небольшую лепешку, выложить немного начинки.
И сформировать шарики.
Шарики со всех сторон смазать томатным пюре - те, что с мясом, я присыпала прованскими травами (для различия и вкуса). Выпекать в заранее разогретой до 180*C дуковке 15-20 минут. Последние 5 минут я их перевернула для равномерного цвета.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.