Описание
Продолжаю тему утилизации белков. В кексовом тесте белки всегда идут на ура! Оно получается нежным и легким. Предлагаю вариант с шоколадом и замороженной клюквой.
Ингредиенты
-
Белок яичный
4 шт
-
Сахарная пудра
150 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Шоколад темный
50 г
-
Мука пшеничная
130 г
-
Разрыхлитель теста
0.5 ч. л.
-
Клюква
0.5 стакан
Приготовление
На водяной бане растопить масло и шоколад, перемешать и отставить.
Взбить белки с сахарной пудрой и щепоткой соли.
Добавить к белкам шоколадную смесь, разрыхлитель и взбить еще 30 секунд.
Добавить просеянную муку и перемешать аккуратно.
Добавить клюкву (у меня замороженная) полчашки
Перемешать.
Тесто разложить в формочки и выпекать 35-40 минут при 180*С в разогретой духовке.
Готовность проверяйте деревянной палочкой. Она должна выходить сухой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.