Описание
Taco Pie - это вкуснейший мексиканский пирог с кукурузными лепешками, где слои чередуются, и все запекается с сыром, а свежие овощи выкладываюся сверху. Попробуйте это блюдо! Это настоящее украшение любого праздничного стола. Тако (исп. taco), — традиционное блюдо мексиканской кухни. Тако состоит из кукурузной или пшеничной тортильи, наполненной разнообразной начинкой — говядиной, свининой, куриным мясом, морепродуктами, фасолью, чечевицей, овощами и даже листьями кактуса. В качестве приправы служат сыр, сальса, силантро, гуакамоле (пюре из авокадо с помидорами, луком и перцем) и острые соусы на основе перца чили.
Ингредиенты
-
1 пуч.
-
1 шт
-
12 шт
-
4 ст. л.
-
4 шт
-
1 шт
-
2 дол.
-
2 ст. л.
-
2 ст. л.
-
1 шт
-
2 стакан
-
1 ч. л.
-
2 ст. л.
-
1 ст. л.
-
10 шт
-
1 пуч.
-
1 ч. л.
-
0.5 стакан
-
0.5 стакан
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Приготовление
Чечевицу вымыть и отварить согласно инструкции.
Мясной фарш пережарить с нарезанным луком, чесноком, протертым соленым огурцом, специями, перцем Чили и томатной пастой.
Кукурузные лепешки (печём сами или используем покупные) кладем на дно формы для выпечки внахлёст. На 16 лепешек диаметром 15 см понадобится: 2 стакана кукурузной муки 1,5 стакана горячей, но не кипящей воды 1 ч. л. соли Муку смешиваем с солью, добавляем понемногу воду и вымешиваем тесто, разделяем на 16 частей, скатываем в шарики. Шарики расплющеваем под прессом или раскатываем в лепешки и сразу выпекаем.
Посыпаем слой сыра и промазываем йогуртом или сметаной.
Слой сухих кукурузных или гороховых хлопьев.
Опять слой сыра - и ставим запекать в печь на 20 минут при температуре 180 градусов.
Любые свежие нарезанные овощи (у меня салат, помидор и оливки) режем и кладём на верх пирога. Идеи для начинок этого пирога могут быть самые разные - так же, как и идеи украшения верхушки Taco Pie.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.