Крылышки и ножки "Барбекю"

Описание

Пока народ на даче был занят сугубо дачными заботами, мне было поручено замариновать курочку для барбекю. В ход пошло все, что было в наличии на дачной кухне. В результате курочка была съедена так быстро, что и опомниться не успели!

Ингредиенты

Крылья куриные

2 кг
Голень куриная

2 кг
Лимон

1 шт
Уксус

3 ст. л.
Соевый соус

4 ст. л.
Масло растительное

4 ст. л.
Приправа

3 ст. л.
Соль
Перец черный
Лук репчатый

3 шт

Приготовление

Для начала необходимо подготовить то, что будет мариноваться. Наши крылья и голени (охлажденные, не замороженные) я промыла и обсушила.

Для маринада смешать соеый соус, масло, уксус, соль, приправу для курицы, перец. Туда же потереть цедру лимона, а затем выжать из него сок, добавить к маринаду. Порезать крупными полукольцами лук, добавить к кусочкам курицы и залить маринадом. Все хорошо перемешать и желательно поставить под гнет на несколько часов. У нас мариновалась примерно 4-5 часов. Периодически необходимо курочку перемешивать, чтобы маринад равномерно распределялся по всей курочке.

Подготовьте угольки (мы использовали для углей саксаул) и приступайте к жарке. На решетке по отдельности пожарить голени...

... и крылышки...

Вкус феерический! С трудом успела сфотографировать готовое мясо. Об украшении уже речь не шла:) К блюду с курочкой просто было трудно подступиться:) Маринад оценили, все мясо было съедено за считанные мгновения! В следующий раз точно приготовим больше:)

Комментарии и отзывы