Печенье "Осенний Вальс"

Описание

Давно хотелось испечь это печенье, и вот наконец то... настал этот день. Рецепт заинтриговал тем, что в нем нет сахара (только в глазури), как раз то что мне надо, печется очень легко и быстро. Кто заинтересовался, пробуйте.

Ингредиенты

Желток яичный

5 шт
Масло сливочное

200 г
Сметана

3 ст. л.
Мука пшеничная

320 г
Сода

0.5 ч. л.
Сахар

5 ст. л.
Сметана

3 ст. л.
Какао-порошок

2 ст. л.
Масло сливочное

1 ст. л.
Вафли

Приготовление

Подготовить ингредиенты для теста. Яйца варят вкрутую, отделяют белки от желтков.

Желтки растирают с маргарином и сметаной до однородной массы, всыпают муку, смешанную с содой.

Быстро замешивают тесто, раскатывают его в пласт толщиной 0,5 см, и круглой выемкой вырезают печенье (я использовала "рюмку").

Вилкой делают несколько проколов и выпекают в духовке при 250-260*С в течение 20 мин. (это по рецепту, конечно лучше самим контролировать процесс выпекания, у всех духовки по разному пекут, моя так супер скоростная..)

Пока выпекается печенье готовим глазурь (к сожалению ребенок отвлек, забыла сделать фото глазури). Смешиваем сахар, сметану, какао, масло и прогреваем на водяной бане, до полного растворения. Тем временем печенье у нас уже готово.

Чайной ложечкой печенье покрывают глазурью и кладут на блюдо. Пока глазурь не застыла, посыпают рублеными орехами и измельченными вафлями, или кокосовой стружкой.