Апельсиновая утка с картофелем в рукаве

Описание

Тающая нежная утка с такой же картошкой... Невыносимо вкусно, просто и быстро. Хочу посвятить этот рецепт замечательной, доброй, чуткой и очень мудрой девушке Наташеньке Kuss!!! Угощайтесь!!!

Ингредиенты

Утка

1 шт
Картофель

2 кг
Лук белый

4 шт
Базилик

1 ч. л.
Соевый соус

60 мл
Апельсин

1 шт

Приготовление

Утку вымыть, разрезать вдоль грудки и обсушить.

Отрезать рукав для запекания с запасом, вложить в него утку. Натереть утку внутри и снаружи сладким соевым соусом. Оставить мариноваться.

Подготовить остальные ингредиенты. Вымыть картофель, почистить лук.

Апельсин нарезать кружочками, кружочки на четвертинки, а края мелко. Лук нарезать на четвертинки.

Картофель нарезать на 4 части, а затем на кусочки. Кусочки должны быть достаточно крупными. Как на фото.

Посыпать картофель сухим базиликом, растерев предварительно его в ступке или в руках.

Мелко нарезанный апельсин сложить внутрь утки. Выложить овощи в рукав. Апельсиновые дольки поместить преимущественно на спинку утки.

Полить овощи и утку соевым соусом. Включить разогрев духовки 200*.

Закрыть рукав специальными зажимами и оставить мариноваться на время разогрева духовки.

Отправить противень с рукавом в разогретую духовку на 90 минут.

Мне захотелось, чтобы утиное мясо и картофель были очень нежными и я добавила ещё 20 минут выпечки при температуре 150*. Затем, вынимаем противень и аккуратно срезаем ножницами верхушку рукава для запекания.

В принципе, блюдо готово, но мне захотелось немного подрумянить уточку. Поэтому я выложила картофель на блюдо. Слила соус в соусницу. Включила в духовке режим гриль и отправила утку на 5 минут в духовку. Вот такая красивая уточка получилась.