Карп, запеченный с копченым мясом

Описание

Сочный и ароматный запеченный с копченым мясом и сыром карп, непременно покорит сердца любителей рыбы.

Ингредиенты

Карп

1200 г
Бекон

5 ломт.
Яйцо куриное

2 шт
Лук репчатый

2 шт
Сыр голландский

5 ломт.
Укроп

1 ст. л.
Лимон

0.5 шт
Соус-маринад

4 ст. л.
Приправа

2 щепот.
Сметана

4 ст. л.

Приготовление

Карпа почистить, выпотрошить, удалить жабры, тщательно помыть и обсушить бумажным полотенцем.

Снаружи и изнутри натереть соусом-маринадом "Терияки" от ТМ "Киккоман", сбрызнуть лимонным соком и оставить мариноваться. Продолжительность мариновки зависит от наличия в Вас свободного времени и может составлять от 1 часа до 1 суток. У меня карп мариновался 2 часа.

Противень застелить промасленной бумагой для выпечки. Выложить слой репчатого лука. На тушке карпа сделать под углом продольные надрезы /до ребер/ и вставить в них по кусочку бекона и сыра.

Яйца отварить в крутую, очистить от скорлупы и мелко нарезать. Луковицу мелко нарезать и обжарить в растительном масле с добавлением соли, смеси перцев и приправ, до золотистого цвета. Соединить с яйцом и мелко рубленным укропом.

В брюшко карпа положить дольку лимона и начинить его яично-луковой смесью. Хорошо обмазать со всех сторон сметаной. Что бы начинка не выпадала придавить ее кусочками лимона.