Куриные рулетики

Описание

Куриные рулетики – аппетитная закуска или горячее основное блюдо. Рулеты получаются очень сочными с поджаренной корочкой. Такое блюдо порадует домашних и впечатлит гостей, а готовить его легко и просто.

Ингредиенты

Грудка куриная

1 шт
Кожа куриная

2 шт
Яйцо куриное

2 шт
Укроп

1 пуч.
Специи
Соль
Соевый соус

60 мл
Сахарная пудра

0.5 ч. л.
Масло кунжутное

2 ст. л.
Сок лимонный

2 ст. л.
Паприка сладкая
Карри
Кунжут

2 ч. л.
Перец черный
Масло растительное

1 ст. л.

Приготовление

Для приготовления рулетиков нужна куриная грудка и кожа куриная.

С куриной грудки срезаем тонкие пластинки филе, посыпаем любимыми приправами (черный молотый перец, паприка сладкая, карри).

Приготовим маринад: соевый соус "Kikkoman" смешать с лимонным соком и кунжутным маслом, добавить семена кунжута, сахарную пудру. Все хорошо перемешать.

В приготовленный маринад выкладываем пластинки куриного филе и оставляем мариноваться 15 минут.

Яйца взбиваем с солью и мелко нарезанным укропом. Выпекаем тоненькие омлеты на маленькой сковороде. Из этого количества получилось 2 омлета, как раз на нужное количество порций.

Куриную кожу промываем, снимаем поверхностный жир, слегка посыпаем приправами, перемешиваем, а потом берем одну кожицу, расстилаем на доске, на нее кладем омлет, а сверху пластиночки маринованного куриного филе.

Заворачиваем в рулет таким же образом, как делаем фаршированные блины, только для надежности рулеты лучше обмотать ниткой, оставив длинные концы.

Обжариваем рулеты на сковороде, добавив 1 ст. л. растительного масла сначала на сильном огне, чтобы появилась корочка, а потом уменьшаем огонь и тушим под крышкой минут 30-40. В конце снимаем крышку и доводим до готовности.