Описание
Интересный, вкусный и сытный рецепт. Изюминку этому блюду придает брусничный соус. Отличная еда для зимнего вечера, попробуйте!
Ингредиенты
-
Потроха
300 г
-
Рис
1 стакан
-
Зелень
1 пуч.
-
Брусника
150 г
-
Крахмал кукурузный
1 ч. л.
-
Молоко
500 мл
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Лук зеленый
0.5 пуч.
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Разрыхлитель теста
0.5 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сахар
0.5 ч. л.
-
Сливки
50 мл
-
Чеснок
1 зуб.
Приготовление
Собираем продукты.
Готовим тесто на блины. Яйца растираем с солью и сахаром, добавляем молоко и растопленное сливочное масло, хорошенько перемешиваем. Засыпаем муку с разрыхлителем и перемешиваем, чтобы не было комочков, можно миксером на малой скорости. Накрываем получившееся тесто и даем ему постоять минут 15.
Тем временем готовим фарш. Потроха (желудок, сердце, печень) я заранее потушила со специями. Мелко их нарезаем. Добавляем рис и зеленый лук, измельченный чеснок. Если необходимо, то солим и перчим.
Бруснику и 1 стакан воды кипятим 5 минут, процеживаем и протираем через сито, ставим на огонь, загущаем крахмалом.
В настоявшееся тесто добавляем нарезанную зелень (у меня сельдерей и сушеный укроп)
Выпекаем блины. Этот рецепт хорош тем, что сковороду смазывать не надо - масло в тесте.
На готовые блины выкладываем начинку и заворачиваем рулетиком.
Выкладываем фаршированные блины на противень. Разогреваем в духовке, полив сливками.
Блины готовы, подаем с брусничным соусом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.