В кастрюле смешать сахар, ванильный сахар, яйцо, все тщательно перемешать.

Добавить мягкий маргарин, растереть со смесью сахара и яйца.

Затем добавить муку, смешать все в однородную массу.

Полученное тесто разделить на две части, одну оставить светлую, а в другую добавить какао.

Раскатать в пласт сначалa светлое тесто, затем темное тесто, положить друг на друга слоем и немного придавить скалкой и еще чуть-чуть раскатать, стаканчиком вырезать кружки и в середину каждого круга положить половину чайной ложки повидла. С двух сторон каждого кружка сделать пальцами бортики, должны будут выглядеть, как ромбики с углублением.

Все печеньки складываем на противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Потом вынимаем и даем остыть. Приятного аппетита!