Хлебные булочки на сливках

Описание

Предлагаю попробовать нежные, воздушные и сливочные хлебные булочки с добавлением гречневой и льняной муки. Выпечка получается очень ароматной и вкусной. Угощайтесь.

Ингредиенты

Вода

50 мл
Дрожжи

5 г
Сахар

1 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Сливки

200 мл
Мука гречневая

50 г
Мука льняная

10 г
Мука пшеничная

200 г
Масло сливочное

10 г
Семена льна

1 ст. л.

Приготовление

Дрожжи распустить в теплой воде. Добавить сахар, соль, сливки и растительное масло. Перемешать.

Добавить гречневую муку, льняную муку и 2/3 части пшеничной муки. Начать вымешивать тесто, постепенно добавляя оставшуюся часть муки, которой может потребоваться меньше или больше, в зависимости от марки Вашей муки.

Тесто скатать в шар, положить в емкость, смазанную растительным маслом и убрать в тепло на 1 час.

Тесто поднялось.

Тесто разделить на 5 одинаковых частей, каждую из которой скатать в шарики и расположить на противне, смазанным сливочным маслом. Накрыть полотенцем и убрать на расстойку в теплое место минут на 30.

Перед посадкой в духовку булочки обмазать растопленным сливочным маслом и посыпать семенами льна. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.