Шашлык из кальмаров и семги с гриль салатом

Описание

Вот такой у нас с мужем был ужин на двоих, ели прям из одной тарелки под белое вино. Очень вкусно и полезно, угощайтесь!

Ингредиенты

Кальмар

4 шт
Семга

1 шт
Маслины

1 упаковка
Масло оливковое

3 ст. л.
Бальзамик

1 ст. л.
Уксус

1 ч. л.
Приправа

1 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Сок лимонный

2 ст. л.
Кабачок

1 шт
Баклажан

1 шт
Перец сладкий красный

1 шт
Перец сладкий желтый

1 шт
Лук красный

2 шт

Приготовление

Со стейка семги снять кожу, разделить на две части. Кальмар и семгу мариновать в маринаде из оливкового масла, праванский трав, бальзамика, белого винного уксуса, лимонного сока, сахара и соли, ровно 1 час.

Пока маринуется кальмар и семга, приготовить салат. Обжарить на сухой сковороде гирь с двух сторон кабачок, баклажан, сладкий перец, лук. Выложить в миску посолить и полить оливковым маслом.

Кальмары разрезать на 4 части ( чтоб получись из каждого кальмара 4 длинных полоски). Семгу порезать небольшими кубиками. Свернуть кальмар с семгой в рулет, нанизать на шпажку, чередуя маслину с рулетом.

Обжаривать кальмары на шпажках со всех сторон по 1 минутке. При желании можно повторить процедуру. Подавать шашлык из кальмара и семги на салате из грилованых овощей.

Комментарии и отзывы