Тесто для блинчиков готовим по любому любимому рецепту. Обязательно в тесто добавляем немного подсолнечного масла "Олейна" чтоб блинчики не прилипли к сковороде во время выпекания. Для удобства в рисовании ажурных блинчиков я использую корнетик. Можно использовать медицинский шприц или кондитерский мешок.

Рисуем блинчики круговыми движениями в свободной форме. Сковорода должна быть сухая и раскаленная.

Яблоки вымыть и порезать дольками, апельсин почистить и тоже порезать дольками.

В сковороду наливаем масло, нагреваем, выкладываем сахар яблоки и апельсины.

Карамелизуем, до золотистой корочки с двух сторон. Остужаем.

Далее собираем десерт. Блинчики выкладываем на тарелку, на одну сторону выкладываем дольки яблока и апельсина, мороженное и незамедлительно подаем на стол.