Ананасовый пирог с творожно-масляным кремом

Описание

Этот пирог очень нежный! Особенно понравится любителям выпечки с масляным кремом. Благодаря ананасам с пропиткой, он получается сочным, а благодаря творогу, с лёгкой кислинкой, в меру сладкий и необыкновенно вкусный, рецепт прост и получается всегда!... первая "Сладость" в моих рецептах на Поварёнке)))

Ингредиенты

Сахар

1 стакан
Яйцо куриное

3 шт
Ананас

1 банка
Масло сливочное

100 г
Цедра лимона

1 ч. л.
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Мука пшеничная

200 г
Масло сливочное

130 г
Творог

250 г
Молоко сгущенное

2 ст. л.

Приготовление

Берём мягкое сливочное масло и растираем с половиной стакана сахара.

Яйца взбиваем с оставшейся половиной сахара.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем, добавить цедру лимона. Муку, яйца и масляную смесь перемешать, добавить пару столовых ложек сиропа из ананасов.

Ананасы откинуть на дуршлаг, сироп сохранить для пропитки.

Ананасы вмешать тесто, оно получается по консистенции, как густая сметана.

Форму (у меня круглая, 25 см в диаметре) застелить бумагой для выпечки, смазать немного маслом, выложить наше тесто, разровнять. Поставить в разогретую до 180 гр. духовку минут на 30-40.

Испёкшийся пирог, немного охладить в форме, затем перевернуть на блюдо и полностью остудить, чтобы масляный крем не растаял... пропитать оставшимся ананасовым сиропом.